Aceh Tengah tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang khas dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin merasakan sensasi cita rasa yang berbeda, Aceh Tengah menawarkan 5 makanan khas Gayo yang wajib dicicipi. Setiap hidangan tidak hanya menggoda lidah tetapi juga kaya akan budaya dan tradisi yang melekat pada masyarakat Gayo.
1. Lepat
Lepat adalah salah satu masakan khas yang patut dicoba saat mengunjungi Takengon, Aceh Tengah. Dikenal dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat, makanan ini menjadi favorit di kalangan masyarakat setempat dan pengunjung. Lepat adalah hidangan tradisional yang terbuat dari ketan atau beras ketan yang dipadatkan menjadi bentuk bulat atau segitiga. Proses pembuatannya melibatkan memasak ketan dengan air dan kemudian menggulungnya menjadi bentuk yang diinginkan. Lepat ini biasanya disajikan dengan serundeng kelapa, yang memberikan cita rasa gurih yang khas.
2. Masam Jing
Masam Jing adalah salah satu masakan khas yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Takengon, Aceh Tengah. Dikenal dengan citarasa yang unik dan segar, masakan ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan nila atau ikan mas yang diolah dengan sempurna. Kuahnya yang asam, pedas, dan segar memberikan sentuhan khas yang menggugah selera. Bumbu masam Jing terdiri dari campuran asam kandis, asam gelugur, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun kunyit.
Baca Juga :
5 Kuliner Ekstrem Indonesia yang Menantang Selera Petualang
3. Pengat
Pengat adalah salah satu masakan khas yang patut dicoba saat mengunjungi Takengon, Kabupaten Aceh Tengah. Dikenal dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, masakan ini menjadi favorit di kalangan masyarakat setempat dan pengunjung. Pengat merupakan hidangan penutup tradisional yang terbuat dari bahan utama seperti ketan atau ubi yang direbus dengan santan kelapa, gula, dan rempah-rempah.
4. Cecah Bajik
Cecah Bajik adalah salah satu masakan khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Takengon, Kabupaten Aceh Tengah. Dikenal dengan citarasa yang unik dan menggugah selera, masakan ini menjadi favorit di kalangan masyarakat setempat dan pengunjung. Cecah Bajik adalah hidangan tradisional yang terdiri dari bahan utama berupa daging sapi atau kambing yang dipotong kecil-kecil, lalu dimasak dengan bumbu-bumbu khas. Proses memasaknya dilakukan dengan cara menggoreng daging yang telah dibumbui hingga kecoklatan dan kering.
Baca Juga:
5 Makanan Dubai Paling Diburu Wisatawan
5. Cecah Reraya
Cecah Reraya adalah salah satu masakan khas yang wajib dicicipi saat Anda berkunjung ke Takengon, Kabupaten Aceh Tengah. Cecah Reraya adalah hidangan berbahan dasar ikan atau udang segar yang diolah dengan bumbu-bumbu tradisional. Ikan atau udang yang telah dimasak kemudian dilumuri dengan cecah yang terbuat dari campuran air jeruk nipis, bawang merah, cabai, dan rempah-rempah khas. Kelezatan Cecah Reraya terletak pada perpaduan rasa asam segar, pedas sedikit, dan aroma rempah yang harum.
Mencicipi kuliner khas Gayo di Aceh Tengah bukan hanya soal menikmati makanan lezat, tetapi juga tentang menyelami budaya dan tradisi yang telah diwariskan dari generasi ke generasi. Jadi, jika Anda berkesempatan mengunjungi Aceh Tengah, jangan lewatkan untuk mencoba lima hidangan khas ini dan rasakan sendiri kelezatannya yang tiada duanya.
Ikuti
Tinggalkan Balasan