Makanan Khas Perayaan Chuseok: Merayakan Keberagaman Budaya Korea
Chuseok, juga dikenal sebagai Hangawi, adalah salah satu perayaan yang paling penting di Korea. Ini merupakan waktu bagi keluarga dan teman-teman untuk berkumpul, merayakan panen musim gugur, dan menghormati para leluhur. Selain tradisi-tradisi seperti tarian Ganggangsullae dan bermain permainan tradisional, makanan juga memainkan peran besar dalam perayaan ini. Mari kita jelajahi beberapa makanan khas Perayaan Chuseok yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki makna mendalam dalam budaya Korea.
Songpyeon
Songpyeon adalah makanan khas Chuseok yang paling terkenal. Makanan ini adalah sejenis kue yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk seperti setengah bulan dan kemudian diisi dengan berbagai isian seperti kacang merah, wijen, atau madu. Proses pembuatan songpyeon biasanya melibatkan anggota keluarga yang berkumpul bersama untuk menciptakan kue-kue ini, menciptakan momen kebersamaan yang berharga.
Jeon
Jeon adalah pancake Korea yang sering disajikan saat Chuseok. Ada berbagai jenis jeon, seperti kimchi jeon (dibuat dengan kimchi), hobak jeon (dibuat dengan labu), dan memil jeon (dibuat dengan daging cincang). Makanan ini melambangkan beragam hasil panen dan mencerminkan kekayaan alam Korea.
Baca Juga :
5 Makanan Korea Selatan yang Mengejutkan Mirip dengan Kuliner Indonesia
Japchae
Japchae merupakan hidangan yang berasal dari kata jap yang berarti campur dan chae dari kata chaeso yang berarti sayuran. Japchae sendiri dibuat dengan mencampur berbagai jenis sayuran dengan daging dan mie kaca (glass noodle).
Bibimbab
Tentu penggemar Korea sudah tidak asing dengan hidangan ini. Salah satu hidangan yang populer di dunia setelah penayangan drama “Full House” ini dibuat dengan cara mencampurkan nasi, daging, berbagai macam sayuran lalu ditambah dengan gochujang (pasta cabai).
Bulgogi
Makanan khas perayaan chuseok selanjutnya adalah bulgogi, campuran daging sapi dan sayuran yang dimarinasi dengan bumbu saus tiram, bawang, buah asam (nanas, pir), gula, dan minyak sesame. Campurkan potongan daging sapi, sayuran, dan bumbu marinasi di atas wajan dengan api medium.
Perayaan Chuseok adalah momen yang sangat penting dalam budaya Korea, di mana makanan memainkan peran kunci dalam menyatukan keluarga dan teman-teman. Makanan khas Chuseok tidak hanya lezat tetapi juga memiliki nilai simbolis yang dalam dalam menghormati tradisi panen dan leluhur.
Bagikan :