6 Manfaat Rempah-rempah Bagi Kesehatan
Manfaat rempah-rempah tidak hanya sebagai bumbu masakan, tetapi juga memberikan perlindungan tubuh terhadap berbagai penyakit, mulai dari flu biasa, radikal bebas hingga penyakit jantung.
Risiko munculnya berbagai penyakit dipercaya dapat ditekan dengan cara mengonsumsi beragam rempah-rempah. Salah satu manfaat rempah-rempah diketahui mampu mengurangi kerusakan sel-sel tubuh dan melawan peradangan.
|Baca Juga: 10 Makanan Berkalori Tinggi & Sehat untuk Tambah Berat Badan
Berbagai Jenis Rempah dan Khasiatnya
Di Indonesia sendiri terdapat beberapa jenis rempah-rempah yang sering digunakan dalam berbagai masakan dan memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan tubuh, antara lain:
1. Kayu manis
Bumbu jenis ini sering ditambahkan pada roti dan kue. Namun tahukah Anda, kayu manis tidak hanya bisa memberikan rasa yang khas. Bumbu ini juga dipercaya bermanfaat untuk mengurangi gejala peradangan.
Penelitian juga menunjukkan bahwa antioksidan dan zat lain dalam kayu manis dapat membantu mengontrol gula darah, kolesterol, tekanan darah dan meningkatkan fungsi otak. Kayu manis juga mempunyai sifat antibakteri.
2. Kunyit
Kunyit cukup sering digunakan sebagai bumbu masakan Indonesia. Selain mudah didapat dan menambah cita rasa pada makanan, kunyit memiliki sifat antioksidan dan antiradang yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Penelitian menunjukkan bahwa kunyit dapat menyembuhkan masuk angin, menyembuhkan bekas luka, meredakan gejala radang sendi, menurunkan kolesterol, mencegah kepikunan dan kanker, menjaga fungsi hati dan otak, serta melawan infeksi.
|Baca Juga: Kenali Makanan 4 Sehat 5 Sempurna dan Jenis-Jenisnya
3. Jahe
Bumbu ini hampir selalu ditemukan dalam masakan, minuman dan jamu tradisional. Beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa jahe memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan yang kuat dan baik untuk mual, kram menstruasi, radang sendi, dan masuk angin.
4. Bawang putih
Bahan makanan sehari-hari orang Indonesia ini menawarkan manfaat luar biasa dalam mengontrol tekanan darah. Menurut penelitian, bawang putih menurunkan tekanan darah. Kandungan allicin-nya diduga menyebabkan pembuluh darah melebar dan mengendur. Akibatnya, aliran darah menjadi seimbang dan tekanan di pembuluh darah berkurang.
Manfaat bumbu tunggal ini juga berasal dari sifat antioksidan dan antibakterinya yang tinggi. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa bawang putih dapat memperkuat kekebalan tubuh, menurunkan kolesterol, menghambat pertumbuhan sel kanker, serta mencegah penyakit jantung dan obesitas.
5. Kapulaga
Tak hanya mengonsumsi bawang putih, Anda juga bisa mengonsumsi kapulaga setiap hari selama beberapa bulan untuk menurunkan tekanan darah. Anda bisa menambahkan kapulaga ke makanan olahan seperti kue, roti, sup, dan makanan lain untuk mendapatkan manfaat dari rempah ini.
Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa manfaat rempah kapulaga antara lain mengurangi peradangan, menurunkan kolesterol darah dan mencegah resistensi insulin.
|Baca Juga: 8 Rekomendasi Makanan untuk Diet yang Patut Dicoba
6. Kemangi
Bumbu ini biasanya menjadi bagian dari lalapan. Aroma dan rasanya yang khas tidak hanya menambah kenikmatan makan, tetapi juga menurunkan tekanan darah. Namun, penelitian ini terbatas pada tikus, bukan manusia.
Kemangi juga kaya akan magnesium dan mengandung antioksidan yang membantu tubuh melawan radikal bebas.
Selain fakta bahwa zat yang terkandung dalam kemangi dipercaya dapat mengurangi peradangan, membantu melawan infeksi, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah efek penuaan yang berbahaya.
Meski memiliki manfaat yang tak terhitung jumlahnya, sebenarnya efek rempah-rempah bagi kesehatan masih memerlukan penelitian lebih lanjut, terutama jika Anda ingin menggunakannya sebagai obat herbal.
