Mengenal Lezatnya Dessert Khas Korea Selatan: Manisnya Tradisi Kuliner yang Menggoda
Korea Selatan bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya dan kecanggihan teknologinya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner yang lezat dan unik. Salah satu yang paling menarik untuk dicicipi adalah dessert khas Korea Selatan yang memikat lidah dengan kombinasi rasa yang unik dan tampilan yang menarik. Berikut ini beberapa dessert khas Korea Selatan yang tidak hanya enak, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya tradisional.
Bungeoppang
Ini dia kudapan ringan khas Korea yang sering muncul dalam banyak adegan di drama populer Korea Selatan. Berbentuk seperti ikan, Bunggeoppang menjadi salah satu jajanan yang sering dibeli oleh pelajar asal Korea karena harganya yang terjangkau. Meski murah, rasanya tak kalah dengan jajanan kekinian yang sekarang tengah populer. Manisnya kue semakin nikmat ketika berpadu dengan lembutnya isian berupa pasta kacang merah. Tak hanya kacang merah, aneka isian kekinian seperti es krim dan cokelat juga sering ditambahkan agar tampilan kue ikan manis ini semakin menggugah selera.
Hotteok
Tak hanya negara di Eropa dan Amerika yang memiliki sajian pancake lezat, Korea Selatan juga punya sajian sejenis pancake nikmat bernama Hotteok. Meski diameter lebih kecil dibanding pancake pada umumnya, citarasanya tak kalah dengan pancake modern yang sering kita nikmati. Pancake khas Korea Selatan yang biasanya dijajakan secara kaki lima ini semakin lezat, karena adanya tambahan bahan seperti brown sugar, madu, kacang-kacangan, dan kayu manis, sehingga aromanya semakin khas.
Baca Juga :
Menggali Kelezatan 5 Makanan Khas China di Tanah Air
Song pyeon
Kue beras ini merupakan makanan yang wajib ada selama Chuseok, salah satu hari libur besar di Korea. Dessert khas Korea Selatan ini rasanya sedikit manis dan kenyal dengan rasa pohon pinus yang halus. Isi kue tradisional ini bermacam-macam, tetapi yang paling umum adalah wijen manis dan kacang hijau. Bagian yang menyenangkan adalah mewarnai adonan. Untuk warna bisa digunakan pewarna atau pewarna alami yang menggunakan kabocha, mugwort, dan bubuk buah kering.
Patbingsoo
Berbicara soal dessert khas Korea Selatan tak akan lengkap tanpa patbingsu. Hidangan ini sangat popular di negeri ginseng tersebut. Arti dari nama makanan penutup ini adalah es serut kacang merah. Isinya terdiri dari es serut, pasta kacang merah, dan susu kental manis. Topping untukhidangan ini umumnya adalah tteok, yaitu potongan kue beras khas Korea, sereal, buah segar, dan masih banyak variasi lainnya. Patbingsu terkenal sekali di musim panas, walaupun biasanya bisa juga ditemui dari Mei sampai Oktober. Karena kombinasi teksturnya yang lembut, renyah, dan kenyal serta rasanya yang unik membuat hidangan ini mendapatkan pujian.
Yaksik
Ini adalah makanan pokok di tiap acara khusus di Korea Selatan. Makanan ini berupa kue beras yang kaya rasa dan manis yang dikenal sebagai yaksik. Yaksik dibuat dari bahan kombinasi antara ketan kukus, kacang pinus, madu, chestnut, dan buah jujube kering. Dessert khas Korea Selatan ini dilengkapi dengan saus cokelat tua yang terdiri dari gula karamel, kayu manis, kecap khas Korea, dan minyak wijen. Kue tersebut kemudian dikukus sampai semua elemen terikat dan saus menghasilkan rasa yang lebih terasa. Biasanya yaksik yang hangat dan lengket disendok memakai sendok dari nampan. Akan tetapi saat sudah dingin kue ini mudah dipotong kotak serta dapat dimakan menggunakan tangan.
Dengan beragam pilihan dessert khas Korea Selatan yang menggoda ini, menjelajahi dunia kuliner Korea tidak hanya memberikan pengalaman rasa yang unik, tetapi juga mengajak kita untuk lebih mendalami kekayaan budaya yang diwariskan melalui setiap hidangan tradisional. Apakah Anda seorang pecinta makanan atau penjelajah budaya, mencicipi dessert Korea Selatan adalah langkah yang sempurna untuk merasakan kelezatan dan keindahan tradisi kuliner negara ini.
Bagikan :