Getuk, Makanan Tradisional Khas Jawa
Makanan Indonesia banyak dikenal beragam kuliner khas nya dan sangat menggugah selera. Di setiap daerah Indonesia mempunyai makanan khasnya masing-masing. Salah satunya adalag getuk atau gethuk.
Getuk adalah makanan yang sangat menggugah selera yang biasa dulu hadir dalam acara-acara pernikahan. Cara membuatnya yang mudah dan rasanya yang enak, membuat makanan ini menjadi salah satu makan yang disukai sebagian orang.
Baca Juga:
VIRAL! Restoran Karen’s Diner Konsep Marah Kepelanggan
Asal Mula Getuk
Sejarah getuk berawal pada zaman penjajahan Jepang. Beberapa pendapat menyebutkan jika di zaman itu bahan pangan pokok beras sangat langka. Sehingga penduduk lokal Magelang memanfaatkan singkong atau ketela pohon sebagai makanan pokok pengganti beras.
Dari seirang penduduk di desa Karet, Magelang yakni Ali Mohtar membuat makanan dengan berbahan singkong. Dibuat oleh Ali Mohtar sinkong dikukus dan kemudian dihaluskan bersama gula. Proses penghalusan singkong masih menggunakan cara manual dengan cara ditumbuk dan terciptalah getuk lindri.
Filosofi Getuk
Makna makanan ringan yang sederhana ini memberikan pembelajaran tentang rasa syukur atas apa yang Tuhan berikan.
Seiring dengan perkembangan zaman, olahan dan bentuk getuk pun sudah beraneka macam dengan nilai jual yang tinggi.
Keunikan dan Rasa Khas Getuk Lindri
Getuk lindri mempunyai 3 warna, yakni warna dasar singkong; cream, merah muda dan juga hijau. Selain warnanya yang cantik, getuk lindri juga memiliki aroma yang khas dan menggoda lidah yang menggunakan perpaduan daun pandan yang harum dan parutan kelapa yang gurih.
Ikuti: