Makanan yang Cocok Untuk Dikonsumsi Penderita Diabetes
Kebanyakan penderita diabetes tidak mengetahui bahwa mereka mengidap penyakit ini sampai mereka sakit parah. Hal ini terjadi secara alami karena gejala yang dialami oleh penderita diabetes sangat umum terjadi. Karena gejala yang sangat umum ini, orang cenderung mengabaikannya, sehingga diabetes menjadi tidak terkendali. Lantas apa saja gejala diabetes yang bisa dikenali?
Beberapa tanda awal diabetes antara lain sering buang air kecil, sering haus dan lapar bahkan setelah makan banyak, penurunan berat badan secara tiba-tiba dan sering mengantuk, terutama setelah makan siang. Ini benar-benar sesuatu yang terkadang tidak Anda sadari, bukan? Apa yang bisa kita lakukan untuk mencegah diabetes menjadi lebih parah?
Makanan yang Baik Dikonsumsi Pengidap Diabetes
Makan makanan tertentu sambil menghindari yang lain dapat membantu penderita diabetes mengontrol gula darahnya. Ada beragam makanan enak, tapi juga sehat yang bisa dimakan pasien. Dimulai dengan ikan berlemak, sayuran hijau, buah-buahan dan almond.
Pada dasarnya pola makan yang dianjurkan untuk penderita diabetes adalah rendah karbohidrat, rendah gula, dan tinggi serat, makronutrien yang lambat dicerna seperti lemak dan protein sehat, dan banyak rasa. Berdasarkan pola makan ini, makanan berikut bermanfaat untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2:
1. Ikan Berlemak
Ikan yang dapat membantu menurunkan gula darah adalah ikan yang tinggi asam lemak omega-3, seperti:
- Ikan salmon
- Ikan trout (ikan yang hidup di air tawar)
- Ikan tuna
- Ikan kembung
- Ikan Halibut ( di Indonesia disebut ikan sebelah)
Pastikan Anda menangani makanan ini dengan benar. Daripada menggorengnya dengan minyak yang banyak, lebih baik mengolah ikan dengan cara dipanggang, dikukus, atau dibuat sup. Untuk menjaga kesehatan, penderita diabetes disarankan untuk mengonsumsi makanan tersebut 2 kali dalam seminggu.
2. Sayuran berdaun hijau
Sayuran hijau seperti bayam adalah sayuran non-tepung yang baik untuk penderita diabetes. Ini karena bayam mengandung lutein yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan mata. Nutrisi ini penting bagi penderita diabetes karena memiliki risiko lebih tinggi untuk mengalami kebutaan dibandingkan orang tanpa diabetes.
Sayuran berdaun hijau kaya akan antioksidan lutein dan zeaxanthin. Kedua antioksidan ini dapat membantu melindungi mata dari degenerasi makula dan katarak. Kedua kondisi ini adalah masalah penglihatan paling umum yang diakibatkan oleh komplikasi diabetes. Berikut beberapa sayuran hijau yang dianjurkan untuk penderita diabetes, yaitu:
- Brokoli
- Bayam
- Sawi
- Bok choy
- Kubis
3. Buah Beri
Apakah Anda ingin makanan manis? Diabetes bukan berarti tidak boleh makan yang manis-manis. Anda hanya perlu memilih pemanis yang aman untuk kesehatan. Stroberi, blueberry, raspberry, dan blackberry adalah makanan ringan yang baik untuk gigi manis. Buah beri ini memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga dianggap aman untuk penderita diabetes. Selain itu, kombinasi kandungan gula rendah dan serat tinggi membuat buah ini ramah diabetes karena secara bertahap meningkatkan gula darah.
4. Greek Yoghurt
Untuk sarapan pagi, Greek yogurt bisa menjadi pilihan makanan sehat bagi penderita diabetes. Makanan ini mengandung karbohidrat dan protein, yang merupakan kombinasi sempurna untuk mengontrol rasa lapar dan gula darah. Dibandingkan dengan yogurt biasa, yogurt Yunani mengandung lebih banyak protein dan lebih sedikit karbohidrat, sehingga dapat membantu mengontrol gula darah dengan lebih baik.
Untuk penderita diabetes, pilihlah yogurt tawar (murni). Hindari yogurt rasa yang berbeda karena cenderung tinggi gula.
5. Alpukat
Selain buah berry, alpukat juga merupakan buah lezat yang cocok untuk penderita diabetes. Buah berlemak ini hanya memiliki kurang dari 1 gram gula dan sangat sedikit karbohidrat, jadi Anda tidak perlu khawatir akan meningkatkan gula darah Anda. Selain itu, kandungan lemak sehat dan serat alpukat yang tinggi juga membantu memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat serta mencegah lonjakan gula darah.
6. Kacang Almond Mentah
Almond juga merupakan camilan yang baik untuk penderita diabetes. Selain fakta bahwa kacang ini tidak meningkatkan gula darah, kacang ini juga merupakan sumber magnesium yang baik. Makanan ini dapat meningkatkan sensitivitas insulin.
Kacang-kacangan merupakan makanan atau cemilan yang aman bagi penderita diabetes. Ini karena kacang-kacangan tinggi serat dan protein. Kacang juga mengandung karbohidrat kompleks dan makanan dengan indeks glikemik rendah. Beberapa pilihan kacang yang merupakan makanan diabetes yang sehat antara lain:
- Kacang almond
- Kacang kenari
- Kacang mete
- Kacang pistachio
- Kacang tanah untuk diabetes
- Kacang merah
Namun Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi kacang ini. Hal ini karena kacang mengandung kalori yang tinggi, sehingga tidak boleh dikonsumsi secara berlebihan karena dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Padahal obesitas merupakan salah satu penyebab diabetes.
Di antara sekian banyak kacang-kacangan yang disebutkan di atas, kedelai juga masuk dalam daftar makanan yang cocok untuk penderita diabetes. Ini menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Young-Cheul Kim dari University of Massachusetts Amherst.
IKUTI