Beragam Makanan Khas Indonesia yang Mendunia
Ada banyak destinasi kuliner yang berbeda di Indonesia, bahkan setiap daerah memiliki keistimewaannya masing-masing. Makanan apa yang paling diminati di Indonesia dan dunia? Tahun demi tahun, Indonesia semakin mendapat pengakuan di masyarakat asing. Ada banyak faktor yang membuat makanan Indonesia semakin terkenal. Alasan pertama adalah faktor industri pariwisata yang membuat banyak turis mancanegara mencicipi berbagai makanan khas Indonesia, dan alasan kedua tentu saja karena rasanya yang berbeda dengan makanan negara lain.
Seolah-olah makanan khas Indonesia ini memiliki ciri khas tersendiri yang tidak dimiliki makanan negara lain. Penggunaan rempah-rempah pada masakan Indonesia dapat membuat aromanya lebih harum dan rasanya lebih khas. Tentunya sebagai pecinta kuliner pasti tahu betul makanan khas Indonesia apa saja yang dikenal di seluruh dunia, penasaran?
Diketahui bahwa makanan Indonesia terkenal dengan kelezatannya. Makanan khas Indonesia ini bahkan sudah terkenal di dunia. Apa saja makanan khas Indonesia di seluruh dunia? Lihat penjelasan di bawah ini!
1. Rendang
Irisan daging sapi dimasak dengan bumbu Padang yang lezat. Ada dua proses untuk memasak daging sapi yang kaya bumbu. Diperlukan waktu minimal 4 jam untuk mengatur rendang agar daging rendang menjadi hitam pekat dan bumbu kering seperti bekatul. Rendang yang dimasak dalam waktu singkat dengan santan yang masih kental disebut kali, tekstur kuahnya masih kental dan dagingnya tidak terlalu kering.
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat rendang adalah daging sapi, santan, cabai, merica, lengkuas, kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih dan bumbu lainnya. Karena dimasak lama dan menggunakan bumbu alami, rendang bisa bertahan hingga berhari-hari.
Rasanya pun lebih nikmat, cocok disantap dengan nasi panas. Tak heran jika rendang daging menjadi salah satu makanan yang disebut sebagai salah satu makanan terlezat di dunia.
2. Nasi Goreng
Makanan Indonesia yang paling terkenal di dunia adalah nasi goreng. Kuliner yang satu ini sudah dikenal oleh wisatawan mancanegara dan menjadi salah satu hidangan yang wajib dipesan saat datang ke Indonesia. Sebenarnya negara-negara di dunia memiliki nasi goreng yang khas, namun yang membuat nasi goreng Indonesia berbeda adalah bumbu yang digunakan. Nasi goreng Indonesia yang populer adalah nasi goreng kampung yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri, terasi, dan garam. Selain bumbu yang membuat masakan khas Indonesia ini enak, ada topping lain seperti acar timun dan wortel yang ditaburi bawang goreng bahkan kerupuk. Pada umumnya nasi goreng sering disajikan untuk sarapan atau sebagai santapan malam. Tidak salah jika nasi goreng merupakan sajian kuliner yang juga dinobatkan sebagai makanan terlezat di dunia.
3. Sate Ayam
Tak kalah dengan rendang, sate ayam juga menjadi makanan khas Indonesia yang sudah mendunia. Sate ayam menjadi salah satu favorit wisatawan mancanegara saat berkunjung ke Indonesia. Karena sate ayamnya memiliki rasa yang legit dari bumbu kacang yang disiramkan di atasnya. Selain itu, ayam bakar arang memiliki aroma dan rasa yang unik. Sate ayam bisa dimakan dengan nasi, tapi kebanyakan orang memakannya dengan lontong daun. Untuk melengkapi sajian sate ayam, ada juga acar timun dan cabai rawit hijau, serta sedikit bawang merah goreng dan tentunya sambal untuk menambah rasa pedasnya.
Sate juga merupakan salah satu makanan yang mudah ditemukan di Indonesia. Sate adalah hidangan masakan khas Indonesia yang terbuat dari daging ayam, sapi, kambing, kelinci, atau kerbau.
Dagingnya diiris, direndam dan dimarinasi kemudia dipanggang hingga matang. Setelah itu, sate disajikan dengan saus yang berbeda, mulai dari saus kacang hingga kecap.
4. Bakso
Bakso adalah salah satu masakan Indonesia paling terkenal di dunia. Bakso terbuat dari daging sapi giling yang dibumbui dengan berbagai bumbu dan tepung, kemudian dibentuk bulat dan dipanggang hingga matang. Selain daging sapi, bakso juga bisa dibuat dari daging ayam cincang sebagai bahan utamanya. Kemudian bakso disajikan dengan bahan pendamping lainnya seperti bihun, mie kuning, sawi, buncis, irisan seledri dan siomay. Ada saus sambal yang bisa ditambahkan untuk menambah kepedasan. Meski bakso merupakan jajanan pinggir jalan yang murah di Indonesia, harga bakso di luar negeri bisa dua atau tiga kali lipat.
Bakso terbuat dari daging giling yang dicampur dengan bumbu halus, tepung terigu dan bumbu penyedap. Adonan dibentuk menjadi bola-bola dan dimasak hingga matang.
5. Gado-gado
Gado gado merupakan makanan khas Jakarta yang sehat karena terdiri dari sayur-sayuran yang dimasak seperti kangkung, wortel, labu siam, selada, timun dan irisan tempe yang dilumuri dengan bumbu kacang yang nikmat. Ada kangkung, kacang panjang, kol, kentang, jagung, labu siam, bayam, tempe, tahu dan lainnya. Semua bahan yang dimasak atau dikukus kemudian dicelupkan ke dalam saus kacang khusus. Di luar negeri, gado-gado dikenal sebagai salad Indonesia.
Di Jawa Barat gado-gado disebut Lotek. Bentuknya mirip tapi rasanya tidak sama. Lotek menggunakan bumbu kacang, bawang putih, kencur dan asam jawa untuk memberikan rasa yang lebih kuat dan lebih manis dari gado-gado. Gado-gado bisa dimakan dengan lontong atau nasi putih. Harga gado-gado juga cukup terjangkau, seporsi gado-gado sekitar Rp 10.000 – 15.000.
6. Gudeg
Gudeg adalah kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke kota pelajar ini. Gudeng merupakan makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan daun jati selama berjam-jam hingga empuk dan bumbu meresap sempurna serta berwarna kemerahan.
Gudeg memiliki rasa manis dan sering dimakan dengan santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu, tempe dan krecek. Meskipun pada dasarnya merupakan makanan yang tahan lama, kita bisa menemukan gudge dalam bentuk kaleng agar lebih tahan lama saat dibawa ke luar kota.Meski gudeg ini kalengan, namun sama sekali tidak menggunakan bahan pengawet. Proses konservasi dilakukan sesuai prosedur dengan sterilisasi untuk memusnahkan bakteri yang mempercepat pembusukan.
Saking populernya, gudeg sudah diekspor ke negara tetangga seperti Malaysia dan Singapura. Gudeg kalengan ini tentunya bisa mengobati rasa kangen orang Indonesia yang tinggal di luar negeri dan mengenalkan masakan Indonesia di luar negeri. Masakan ini memiliki rasa yang manis dan halal. Selain nangka muda, gudeg juga bisa dibuat dari telur, tempe, tahu, dan ayam.
IKUTI