Bir Pletok Khas Betawi, Ini Minuman Tanpa Alkohol
Mendengar kata bir pasti kita berkonptasi negatif. Bir dikenal di Indonesia adalah minuman beralkohol yang jelas dibatasi peredarannya dan di perjual belikan secara sembunyi-sembunyi. Namun, Bekasi punya Bir Pletol yang halal untuk dikonsumsi dan diracik dari rempah yang kaya nutrisi.
Bir pletok merupakan salah satu minuman yang dapat diminum umat muslim. Minuman Bir pletok ini hampir mirip dengan Wedang Uwuh dari Yogyakarta. Bahan minuman ini dari kayu secang yang akan menghasilkan warna merah seperti WIne.
Baca Juga:
Kenali Makanan 4 Sehat 5 Sempurna dan Jenis-Jenisnya
Masyarakat Betawi memodifikasi minum-minuman dengan bahan-bahan rempah pilihan yang mirip dengan orang Belanda meminum alkohol untuk menghangatkan badan dan terciptalah Bir Pletok.
Selain itu, dilansir dari Suku Dinas Perpustakaan dan Kearsipan Kota Administrasi Jakarta Pusat bahwa kata “pletok” ini diambil dari bunyi “pletok” saat orang Belanda membuka minuman wine yang terdapat tutup botolnya.
Manfaat dari minuman bir pletok ini juga dapaet menghangatkan tubuh. Namun, minuman daerah ini memiliki khasiat yang lebih kompleks karena minuman ini menggunakan banyak bahan dasar rempah-rempah.
Minuman ini terbuat dari campuran empon-empon seperti jahe, kayu manis, daun pandan, buah pala, cengkeh, serai, dan kapulaga. Agar warnanya merah kecoklatan, ditambahkan pewarna alami dari daun secang yang telah kering. Selain itu, agar rasanya lebih mantap bisa ditambahkan pemanis, seperti gula batu, gula pasir, atau gula merah sesuai preferensi rasa.
Selain menghangatkan badan minuman khas Bekasi ini dapat mengatasi nyeri lambung, memperlancar peredaran darah, memulihkan radang sendi, mengobati sakit kepala, dan menghalangi masuk. Minuman ini sangat cocok dikonsumsi dalam cuaca dingin dan dinikmati bersama makanan atau cemilan ringan.
Ikuti: