Cara Membuat Seblak yang Enak dan Dijamin Ketagihan serta Tipsnya!
serbaid – Saat ini, Seblak menjadi makanan favorit masyarakat, terutama di kalangan anak muda. Terbuat dari kerupuk celup, potongan bakso, sosis, sayuran, dan telur, Seblak memiliki saus pedas dan asin. Seblak aslinya berasal dari Bandung, kota kembang.
Karena rasanya yang disukai banyak orang, seblak menjadi terkenal di berbagai kota di Indonesia. Sekarang ketika Anda pergi ke banyak kota seperti Jakarta, Bogor atau kota-kota lain, Anda dapat menemukan makanan ini dengan sangat mudah.
Secara umum ada dua jenis seblak, yaitu seblak goreng dan seblak kuah. Disebut seblak goreng karena seblak dimasak kering tanpa kuah, sedangkan seblak kuah kebalikannya disajikan dengan kuah pedas dan telur yang gurih. Tak hanya kuahnya, isian seblak juga kini berbeda.
Seblak awalnya hanya terdiri dari kerupuk basah yang direbus hingga matang. Seblak ditambahkan dengan telur goreng agar lebih nikmat. Isi seblak semakin populer. Tidak hanya cookies dan telur, tetapi juga ditambahkan sayuran, bakso, ceker ayam, makaroni dan juga mie kuning.
Kalau bicara Seblak, masakan ini bisa ditemukan di mana-mana. Namun jika Anda benar-benar penggemar seblak, saya rasa Anda tidak akan puas sampai membuat seblak sendiri di rumah.
Jangan khawatir, meski rasanya sangat enak, seblak ini sangat mudah dibuat. Anda juga bisa menambahkan isian apa saja ke seblak.
Anda tertarik dengan seblak yang enak? Berikut beberapa cara membuat seblak sambal pedas yang enak!
Cara Membuat Seblak Pedas dan Nikmat
Seblak memang nikmat, apalagi isiannya disiapkan dan disantap siang hari saat cuaca panas. Jika ingin cepat, Anda bisa membeli di toko seblak terdekat di kota Anda.
Namun bagi yang ingin makan seblak yang semakin hari semakin murah, bisa membuat seblak sendiri di rumah. Lucunya, seblak ini termasuk salah satu masakan yang sangat mudah dibuat, bumbunya sedikit dan isiannya bisa apa saja. Nah, apakah Anda tertarik untuk membuat seblak sendiri di rumah? Dengan cara ini seblak menjadi pedas dan enak, yuk dicoba!
1. Resep Seblak Kuah Pedas
Bahan-bahan:
1 genggam kerupuk, rebus selama beberapa menit hingga empuk
5 buah bakso sapi, iris tipis
2 buah sosis sapi atau ayam, iris tipis
1 genggam makaroni, rebus hingga setengah matang
Sawi secukupnya, iris sesuai selera
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Air secukupnya untuk kuah
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu
Bumbu yang dihaluskan:
3 buah cabai merah kering
5 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 ruas kencur
2 butir kemiri
Cara membuat:
Pertama siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah kering, kencur dan kemiri. Anda bisa menggiling bumbu dengan blender atau menggunakan ulekan.
Saat bumbu sudah halus, panaskan wajan dengan api sedang dan tuangkan minyak goreng. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya. Tumis hingga bumbu halus matang, sampai warna bumbu menjadi pekat dan aroma lebih harum.
Bumbu sudah matang, sekarang tambahkan irisan sosis dan bakso. Aduk hingga bumbu tercampur rata, lalu tambahkan air secukupnya. Aduk kembali hingga air tercampur dengan bumbu dan semua bahan.
Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam. Aduk rata dan masak sampai air mendidih. Masukkan sawi yang sudah dipotong-potong besar dan juga makaroni yang sudah matang. Masak sayuran hingga matang.
Tunggu hingga sayuran matang, kocok satu telur di mangkuk lain. Tempatkan telur di panci mendidih. Biarkan telur agak dingin lalu campur dengan saus seblak.
Terakhir, tambahkan kerupuk yang sudah direbus dan empuk ke dalam wajan. Campur dan diamkan beberapa saat. Cicipi rasa seblak, jika kurang asin atau gurih bisa ditambahkan garam dan kaldu bubuk.
Jika seblak kurang pedas, Anda bisa menambahkan cabai bubuk. Namun jika dirasa sudah pas, Anda bisa langsung mengeluarkannya dan memindahkannya ke mangkuk. Seblak pedas siap disajikan!
Membuat seblak sebenarnya tidak sulit. Apalagi jika pada dasarnya Anda terbiasa memasak di dapur. Bahkan jika Anda belum pernah membuat seblak sebelumnya, pengalaman memasak Anda sebelumnya akan memberi tahu Anda bagaimana mengukurnya dengan benar dan seberapa enak rasanya seblak.
Bagi yang jarang memasak atau baru mengenal dapur, membuat seblak bisa jadi agak sulit. Bukan karena bahannya yang mahal atau teknik memasaknya yang rumit, tapi karena Anda harus teliti dalam menakar bumbunya. Dosis yang tepat membuat seblak enak.
Namun, karena bagian acak, masih belum jelas bagaimana rasanya makanan itu. Bisa asin, terlalu pedas, hambar karena terlalu banyak air, atau bahkan terlalu beraroma karena terlalu banyak rasa.
Bagaimana? Anda tertarik untuk membuat seblak? Yuk dicoba! Siapa tahu rasanya enak dan menjadi menu utama Anda saat lapar!
IKUTI